Thịt dê từ lâu đã được xem là một trong những loại thịt thơm ngon, bổ dưỡng và được ưa chuộng tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Với hương vị đặc trưng, thịt dê không chỉ là món ăn “may mắn” hàng ngày mà còn xuất hiện trong những ngày đầu tháng và đầu năm.
Tại sao thịt dê lại được yêu thích?
- Giá trị dinh dưỡng: Thịt dê chứa hàm lượng protein cao, giàu vitamin B12, sắt và các khoáng chất thiết yếu khác. Việc tiêu thụ thịt dê giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
- Hương vị đặc trưng: Thịt dê có mùi thơm đặc biệt, vị ngọt đậm đà và không gây ngấy. Khi kết hợp với các loại gia vị và cách chế biến khác nhau, thịt dê tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn.
- Tính ấm: Theo y học cổ truyền, thịt dê có tính ấm, giúp cơ thể ấm áp, đặc biệt tốt cho những người bị lạnh bụng hoặc sống ở vùng khí hậu lạnh.
- May mắn: Theo quan niệm dân gian, ăn thịt dê vào đầu tháng mang lại nhiều may mắn.
Thịt dê có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, từ những món đơn giản như dê nướng, dê xào sả ớt đến những món cầu kỳ hơn như dê hầm thuốc bắc, dê tái chanh.
- Dê nướng: Đây là món ăn phổ biến nhất, thịt dê được tẩm ướp gia vị đậm đà rồi nướng trên than hoa hoặc lò nướng.
- Dê xào sả ớt: Món ăn này có vị cay nồng, thơm lừng của sả và ớt, rất kích thích vị giác.
- Dê hầm thuốc bắc: Món ăn này có vị ngọt thanh, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.
- Dê tái chanh: Món ăn này có vị chua chua, ngọt ngọt, thịt dê tái mềm, ăn kèm với rau sống và bánh tráng rất ngon.
Để phục vụ nhu cầu của thực khách, Ven Hồ quán đặc biệt có chương trình thịt dê vào những ngày đầu tháng, bắt đầu từ Mùng 1 đến hết ngày Mùng 3 hằng tháng. Những ngày này Ven Hồ quán phục vụ thực khách sơm hơn ngày bình thường – từ 5h30 sáng. Thực đơn gồm tiết canh dê, dê hấp, dê xào lăn, cháo dê…
Hãy đến thưởng thức ngay nhé!
